Potřebujeme speciální potraviny na hubnutí?

Dnešní lidé chtějí být zdraví a štíhlí, a proto je na trhu široká nabídka různých druhů potravin, určených pro hubnutí. Od tzv. „light“ výrobků, přes krabičkové diety až po specializované náhrady jídla ve formě různých koktejlů či tyčinek. A k tomu musíme přičíst spoustu suplementů, protože doplňky stravy jsou definovány jako potraviny, jejichž účelem je doplňovat běžnou stravu a které jsou koncentrovaným zdrojem vitaminů a minerálních látek nebo dalších látek s nutričním nebo fyziologickým účinkem, obsažených v potravině samostatně nebo v kombinaci, určené k přímé spotřebě v malých odměřených množstvích.

Opravdu tyto speciální potraviny potřebujeme?

Cílem správného a zdravého zhubnutí je zbavit se nadbytečného tuku, ponechat si nebo navýšit svalovou tkáň a vytvořit si takové stravovací a pohybové návyky, které nám umožní udržet si naši optimální hmotnost navždy.

Nejde tedy o rychlé a jednorázové snížení hmotnosti za každou cenu bez vytvoření těchto správných stravovacích a pohybových zvyklostí. Pokud totiž nebudeme dbát na vytvoření stravovacích návyků, rychle se objeví jo-jo efekt a přibereme zpět na původní hmotnost (nebo ji ještě zvýšíme), a pokud se nebudeme hýbat a nebudeme cvičit, budeme ztrácet také svalovou hmotu. To znamená, že budeme mít stále velké procento tukové tkáně v našem těle, a i když se nám podaří dosáhnout normální hmotnosti, budeme „štíhlí obézní“.

Z tohoto pohledu mi používání speciálních potravin na zhubnutí nedává smysl. Ať už jde o různé zaručené diety a hotová jídla, např. ve smyslu krabičkové diety, nebo o speciální koktejly, jejichž užíváním zaručeně zhubnete.

Navíc dnes je jednoznačně prokázáno, že bychom se neměli všichni stravovat stejně, že je nám geneticky dáno, jestli v naší stravě potřebujeme více sacharidů nebo tuků, nebo – chcete-li – jestli při hubnutí potřebujeme snižovat spíše tuky nebo sacharidů. Zatím jsem se nesetkal se žádnou redukční dietou a se žádnými speciálním potravinami, které by tento aspekt zohledňovaly.

Na druhou stranu bych speciální koktejly nebo tyčinky úplně nezavrhoval. Jsou situace, kdy si nemůžeme připravit jídlo z časových důvodů nebo vybrat jídlo v těch poměrech tuků –  sacharidů – bílkovin, jaké bychom potřebovali, a pak můžeme kvalitní koktejl nebo tyčinku použít jako náhradní jídlo. Nejlépe tak, že známe své genetické parametry a můžeme použít náhradní stravu, která je vyrobena v poměrech tuků, sacharidů a bílkovin, vhodných přímo pro nás. (Toto umožňuje například program Bodykey by Nutrilite, který je založen na genetickém vyšetření.)

A co doplňky stravy?

Tady je situace ještě složitější a nepřehlednější. Všechny suplementy bychom mohli z hlediska hubnutí rozdělit na dvě skupiny:

1. Suplementy, které podporují redukci hmotnosti
2. Suplementy, které doplňují naši stravu z hlediska potřebných mikroživin (vitaminy, prvky, antioxidanty, esenciální mastné kyseliny)

Suplementy, které podporují hubnutí, jsou velkým lákadlem a prodejním tahákem. Lidé většinou chtějí jednu tabletu, která jim zaručeně pomůže zhubnout. Tady bych chtěl zdůraznit, že ke zdravému a trvalému zhubnutí pomůže jen změna stravovacích návyků a patřičný pohyb.

Pro většinu suplementů, které jsou určeny na podporu hubnutí, neexistují dostatečné důkazy o tom, že fungují. Mnohdy existuje jen jedna malá studie, která je podporovaná výrobcem, a jejíž závěry jsou mnohdy pochybné. Průkazný efekt na podporu hubnutí byl prokázán jen u konjugované kyseliny linolenové – CLA (dlouhodobě by se měla brát jen v menších dávkách) a kofeinu, ať už z kávy nebo zeleného čaje (u některých lidí však svým působením na metabolizmus může mít vedlejší nežádoucí účinky).

Dalšími suplementy, které mají vliv na hubnutí, jsou ty, které nějakým způsobem blokují vstřebávání tuků nebo sacharidů ve střevě. Efekt byl prokázán u některých druhů vlákniny (např. glucomannan – z hlízy rostliny Amorphophallus konjac,  Natural Fat Reducer, který obsahuje vlákninový výtažek z kaktusu opuncie, či Natural Carb Reducer s vlákninovým výtažkem z bílých fazolí) a orlistatu, který je na lékařský předpis a má mnoho výrazných nežádoucích účinků.

Takže ze suplementů, které podporují hubnutí, bych mohl doporučit CLA dlouhodobě v menších dávkách a  příležitostně Natural Fat Reducer (pokud potřebujete snižovat tuky ve stravě) a Natural Carb Reducer (pokud potřebujete snižovat ve stravě sacharidy).

Vzhledem k tomu, že naše strava neobsahuje dostatečné množství mikroživin, je vhodné dodávat vitaminy, prvky a esenciální mastné kyseliny v doporučených denních dávkách ve formě kvalitních přírodních doplňků stravy. A tady máme dvě možnosti: buď si necháme provést analýzu prvků ve vlasech a zjistíme přesně, které doplňky stravy máme brát, nebo bereme suplementy necíleně. V takovém případě svým klientům doporučuji především kvalitní, přírodní multivitamin-multiminerál, omega-3 mastné kyseliny (vzhledem k tomu, že obecně nejíme dostatečné množství ryb) a vápník s hořčíkem v optimálním poměru, doplněné o vitamin D (hlavně kvůli tomu, že hořčíku je stále méně v potravinách i ve vodě).

Závěrem: důležité je vybrat si takový vyvážený způsob stravování i pro hubnutí, který jsme schopni realizovat z potravin, které běžně nakoupíme v obchodě, a který jsme schopni dodržovat v průběhu celého života. Naši stravu bychom měli doplňovat kvalitními přírodními doplňky stravy. A občas můžeme použít náhradní jídlo ve správném složení.