5 fází nedostatku prvků nebo vitaminů ve stravě

Taky už vám doporučili psychiatrické vyšetření? Možná vám chybí hořčík!

Díky intenzivnímu zemědělství, kyselým dešťům a dalším faktorům jsou půdy stále chudší na většinu biogenních prvků (potřebných pro naše zdraví a náš život vůbec). Proto je také stále méně biogenních prvků v naší stravě i pitné vodě.

Nedostatky mikronutrientů (prvků a vitaminů) vedou k různým onemocněním. Jak to tedy vypadá, pokud některý z mikronutrientů chybí v naší stravě?

Pokud nedoplňujeme určitý vitamin nebo stopový prvek v dostatečném množství, dochází k rozvoji onemocnění v pěti fázích:

1. Vstupní fáze
2. Biochemická fáze
3. Fyziologická fáze
4. Klinická fáze
5. Anatomická (organická) fáze

Pojďme si fáze vysvětlit na konkrétním příkladě hořčíku. Podle společného výzkumu lékařů Fakultní nemocnice Hradec Králové a  Karlovy Univerzity trpí 30% lidí v České republice nedostatkem hořčíku. Přičemž po 45. roce se riziko nedostatku hořčíku zvyšuje.  Hořčík je důležitý prvek, který se účastní více než 400 enzymatických procesů. Je mimo jiné velmi důležitý pro činnost mozku a celé nervové soustavy, rychle se spotřebovává ve stresových situacích. Co by se tedy stalo, kdybyste ve stravě, nápojích a doplňcích stravy nedostávali hořčík?

Nejprve – ve vstupní fázi – by došlo k čerpání hořčíku z vašich zásob v buňkách (pokud nějaké zásoby máte). V této fázi nelze žádnou biochemickou metodou zjistit nedostatek hořčíku v těle a vy na sobě nebudete pociťovat žádné příznaky.

Jakmile se vyčerpají zásoby, přecházíme do biochemické fáze – uvnitř buněk již můžeme biochemickými metodami prokázat nedostatek hořčíku. Mohli bychom tak stanovit nedostatek hořčíku v červených krvinkách (erytrocytech) nebo krevních destičkách (trombocytech) nebo uvnitř buněk svalů, ledvin nebo jater, pokud bychom provedli biopsii. Z tkání běžně dostupných vyšetření můžeme v této fázi prokázat nedostatek prvků ve vlasech nebo nehtech. V biochemické fázi se stále ještě cítíte dobře, žádné nedostatky nepociťujete.

A potom to přijde. Začínáte být unavení, spaví, necítíte se „ve své kůži“, prostě to nejste vy. Začala fyziologická fáze. Říkáte si, že jste to asi nějak přetáhli a že si potřebujete odpočinout, a vezmete si dovolenou. Ale ani po týdnu dovolené vám není lépe, a tak jdete za svým ošetřujícím praktickým lékařem. Ten si vás vyšetří, nic na vás nenajde, a tak vám vezme krev a moč na laboratorní vyšetření. Doporučí vám týden dovolené a pozve si vás za týden a kontrolu. Za týden se cítíte hůře, lékař na vás opět nic nenajde, laboratorní vyšetření jsou v pořádku. Pošle vás tedy za odborníkem – za internistou.

Ten si vás vyšetří, provede znovu laboratorní vyšetření krve a moče, natočí EKG, pošle vás na ultrazvukové vyšetření a možná také na rentgenové vyšetření plic a srdce – a také on na vás nic nenajde. A protože při kontrolním vyšetření za dva týdny se cítíte stále hůř a internista na vás znovu nic nenajde, pošle vás k dalšímu vyšetření do nemocnice.

Tam provedou všechna vyšetření znovu, možná přidají CT vyšetření nebo nukleární magnetickou rezonanci…Znovu na vás nic špatného neobjeví, žádnou odchylku od normálních hodnot. Takže vás propustí s tím, že jde o nějakou funkční poruchu nebo psychosomatické onemocnění nebo neurózu či neurastenii. Doporučí vám psychologa nebo psychiatra a možná také nějaká psychofarmaka na uklidnění.

To vše je dáno tím, že máme vyvinut systém regulačních mechanizmů, který udržuje tzv. homeostázu. Organizmus totiž dělá všechno pro to, aby v krvi udržoval normální koncentrace prvků a důležitých sloučenin. Bere je tedy odevšad – z různých tkání a orgánů, jen aby tuto normální hladinu udržel. Z krve se daří diagnostikovat nedostatky prvků či vitaminů obvykle až v klinické fázi. Krev je proto posledním místem, kde bychom měli hledat nedostatek minerálů.

A protože vám nikdo dosud nedoporučil suplementaci hořčíkem a vy ho stále nemáte ve své stravě a nápojích, přejdete postupně do klinické fáze. Začínají se objevovat křeče v končetinách, brnění v obličeji a rukou, někdy problémy s dýcháním nebo bušení srdce. Vzhledem ke křečím vás pošle praktický lékař k neurologovi, ten provede vyšetření na EMG, kde se zobrazí typické grafy pro tetanii. A najednou je jasno: máte latentní tetanii, která je způsobena nedostatkem hořčíku! Pokud máte osvíceného lékaře, který už vám nebude dávat psychofarmaka, ale začne vás suplementovat hořčíkem ve správných dávkách, ve správné formě a podávaném ve správném čase, máte vyhráno – potíže pominou.

Bohužel konkrétně u hořčíku mnohdy ani v klinické fázi nemůžeme prokázat nedostatek tohoto prvku vyšetřením krve. Tam má více než 90% pacientů s latentní tetanií normální hodnoty. Hořčík je totiž hlavně nitrobuněčný iont. Museli bychom provést výše zmíněné vyšetření hořčíku v erytrocytech nebo trombocytech a to většina laboratoří v nemocnicích nedělá.

Mám klientku, která byla pro potíže vyplývající z latentní tetanie více než rok na pracovní neschopnosti, brala antidepresiva a uvažovalo se o jejím invalidním důchodu. Poté, co si nechala provést analýzu prvků ve vlasech, začala brát odpovídající suplementaci, změnila způsob stravování a naučila se vyrovnávat se stresem, se její zdravotní stav natolik zlepšil, že již několik let pracuje na plný úvazek a má spoustu dalších aktivit.

Pokud připustíme, že ani v klinické fázi nebudete dostávat hořčík v suplementech a že stále ho nebudete mít ve stravě a nápojích, přejde váš organizmus do anatomické (organické) fáze, ve které dochází k poškození jednotlivých orgánů a může dojít až ke smrti. Do této fáze se však naštěstí u nás nedostatky prvků a vitaminů většinou nedostanou.

K tomu, abychom zjistili nedostatky jednotlivých prvků, nepotřebujeme dělat biopsii svalů či jiných tkání, ani nemusíme vyšetřovat koncentrace prvků v trombocytech či erytrocytech. Stačí provést analýzu prvků ve vlasech, které odstřihneme u kůže. Pokud člověk již žádné vlasy nemá, je možné vyšetřit biogenní prvky v nehtech.

Analýza koncentrací prvků ve vlasech je nejlepší metodou k hodnocení minerálního stavu organismu. Vlasy například byly vybrány Světovou zdravotnickou organizací a Agenturou ochrany prostředí k hodnocení vlivu toxických kovů na organizmus.

Analýza prvků ve vlasech vám přinese konkrétní, individuální doporučení pro vaše stravování, cílenou suplementaci  a správný způsob relaxace – to vše určené jen pro vaši osobu na základě biochemického vyšetření.